Joseph, un fils du pays, incarne à lui seul l'esprit authentique de la région. Sa passion dévorante pour le vin l'a guidé depuis ses premiers pas dans le monde de l'œnologie. Originaire du Var, il a consacré ses études et sa carrière à explorer chaque facette de cette industrie fascinante, de la vigne à la bouteille. Son parcours atypique l'a mené à travers diverses expériences, notamment en tant que VRP, où il a pu aiguiser son palais et parfaire son expertise dans la dégustation et la vente de vins. Mais Joseph ne s'est pas contenté d'être un observateur passionné ; il a également mis la main à la pâte en produisant son propre vin, qu'il a fièrement partagé avec d'autres amateurs passionnés.
Après une pause à Monaco, durant la période difficile de la pandémie de COVID-19, Joseph a pris le temps de réfléchir et de nourrir son ambition. C'est dans cette période de réflexion intense qu'est né son projet : donner vie au restaurant "Chez Joseph". Ayant choisi le Pradet comme le lieu idéal pour cette aventure, il a été animé par un désir profond de contribuer à la vie de sa communauté.


Entouré de sa famille et de ses proches, Joseph a entrepris un projet ambitieux : la rénovation d'un espace qui transcenderait les limites du simple restaurant pour devenir un lieu où l'art culinaire et l'œnologie fusionnent harmonieusement. Avec une dévotion sans faille et une passion contagieuse, il a transformé son rêve en réalité, créant un établissement où chaque détail est soigneusement pensé pour offrir une expérience sensorielle inoubliable. Au cœur de cette expérience se trouve la cave à vin, véritable épicentre où les saveurs se mêlent et les histoires se racontent autour de chaque verre. Ainsi, "Chez Joseph" est bien plus qu'un simple restaurant ; c'est un sanctuaire où l'amour pour la gastronomie, le vin et la convivialité se rencontrent pour créer des moments magiques et des souvenirs durables.

Ici, les murs racontent l'histoire d'une rénovation minutieuse, réalisée avec amour et dévotion par Joseph et ses proches. Mais au-delà de l'esthétique, c'est l'âme du lieu qui séduit. En poussant les portes de son restaurant, on pénètre dans un univers où la passion pour le vin se mêle harmonieusement à l'amour de la bonne cuisine. Car Joseph, bien qu'il ne se définisse pas comme un chef cuisinier, est un épicurien dans l'âme. Sa carte met en avant des produits frais, soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur authenticité. Chaque plat est une ode à la vie, un hommage à la convivialité et à la joie de partager un repas autour d'une bonne bouteille.
 

Mais au-delà de son succès actuel, Joseph nourrit des ambitions plus vastes et des projets qui promettent de ravir les palais et les cœurs. Cependant, ces rêves restent encore enveloppés de mystère, gardés précieusement dans le secret de sa cave à vin.


En établissant ce partenariat avec le club professionnel du Pradet, Joseph exprime son engagement envers la communauté locale et sa volonté de partager sa passion pour la gastronomie et l'œnologie. Ce partenariat représente bien plus qu'une simple collaboration commerciale ; il incarne une synergie entre deux entités qui partagent des valeurs communes d'excellence, d'authenticité et de dynamisme. Ensemble, le club et "Chez Joseph" s'engagent à promouvoir l'art de vivre local, en mettant en lumière les richesses culinaires et viticoles de la région. Cette alliance est une invitation à découvrir et à célébrer les trésors gastronomiques du Pradet, dans un esprit de convivialité et de partage. En tant que présidente du club, je suis ravie de pouvoir compter sur Joseph et son équipe comme partenaires, et j'ai hâte de voir les fruits de cette collaboration fleurir au sein de notre communauté.
 

Vanessa BOISSIN